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La fête de la Cincomarzada rassemble des milliers de citoyens, dans le parc de l’oncle Jorge avec des gobelets en carton

Cincomarzada rassemblera une fois de plus des milliers de Zaragoziens dans le parc Tio Jorge pour célébrer le seul festival non religieux de la ville, qui, en plus d’être amusant et stimulant cette année, s’engagera en faveur de la durabilité des gobelets en carton. Organisé par la Mairie de la capitale aragonaise et la Fédération …

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Préparez votre service de traiteur pour la saison des noces

La saison classique des mariages s’adapte de plus en plus aux variations saisonnières. Il y a déjà beaucoup de mariages qui ont lieu en automne et en hiver, rompant avec les canons et les traditions classiques. Pourtant, à chaque fois que la saison printemps/été approche, tous les services de restauration, du restaurant traditionnel aux nouveaux …

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Trois raisons d’introduire un menu de desserts dans votre restaurant

Un des moments les plus doux pour le dîneur qui vient au restaurant est le dessert. La tradition espagnole comprend une forte passion pour la prolongation de l’après dîner, un moment de détente et de plaisir des mets les plus exquis des chefs. Cependant, de nombreuses entreprises n’ont pas encore exploité la tendance en plein …

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10 avantages du shopping en ligne dans l’hôtellerie

La gestion des achats des restaurants et, en particulier, l’approvisionnement en matières premières ont une influence considérable sur la viabilité et l’économie de l’entreprise. Aujourd’hui, nous approfondissons les clés qui déterminent une procédure d’achat efficace et les avantages du shopping en ligne dans l’hôtellerie : allez-vous même à la cuisine ? La planification et les …

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Conseils pour obtenir de bonnes photos d’aliments

Aujourd’hui, il est rare de passer une journée sans voir la photo d’une succulente assiette de nourriture, de délicieux desserts, d’impossibles milkshakes ou autres délices. La photographie culinaire a dépassé le stade de l’image pour s’intégrer dans les livres de recettes ou dans les menus des restaurants : vous voulez que vos plats brillent de …

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Gestion des coûts de restauration : Comment calculer le prix de mon menu ?

Nous le savons déjà. Gérer une entreprise de restauration n’est pas une tâche facile. Il y a beaucoup de variables à prendre en compte… Certaines d’entre elles, nous en avons parlé dans les entrées précédentes : optimisation de la rétraction, calcul de l’échelle… Pour continuer à vous aider dans la bonne gestion de votre restaurant, …

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Comment maximiser les ventes de votre restaurant (I) :

Les habitudes de consommation évoluent constamment et les services de restauration doivent donc être en mesure d’écouter les demandes des clients et de s’adapter à leurs besoins. L’une des tendances qui est apparue le plus fortement ces derniers temps est celle du  » take away « . Le rythme de vie actuel fait que de plus …

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Comment maximiser les ventes de votre restaurant (II) : Le brunch

Il y a quelques jours, nous vous avons parlé des avantages de’Take Away’ pour augmenter les ventes du restaurant. Le facteur différentiel est un facteur déterminant de la rentabilité de toute entreprise de restauration. Dans cette entrée, nous vous apportons une autre alternative pour atteindre cet avantage concurrentiel et est également l’une des tendances gastronomiques …

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Conseils infaillibles pour la gestion du personnel d’un restaurant

En restauration, il est essentiel d’avoir sous contrôle tous les éléments qui vous mèneront au succès. Que les personnes qui visitent votre restaurant vivent une expérience agréable et vous recommandent parmi leurs contacts ne dépendra pas seulement de la qualité de votre cuisine. L’expérience complète doit être de dix. La décoration des locaux, le difficile …

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